I uge 44 havde Køkken Ballerup på Rosehaven Sofie fra Skovlunde skole, Rosenlund i erhvervspraktik. Sofie er 14 år og kunne måske tænke sig en uddannelse som ernæringsassistent. Sofie kom igennem ugen rundt i produktionen og fik prøvet at lave den varme mad i de store gryde, smøre smørrebrød til både beboere og Café gæster, deltaget i den sensorisk test af den daglige menu og bagt de første julesmåkager. Sofie var meget glad for besøget hvor hun fik indblik i det daglige arbejde som ernæringsaasistent.

Tak for besøget Sofie

I Køkken Ballerup følger vi med i den nyeste udvikling og viden inden for kost til ældre. Det gøres på mange måder, deltagelse i kurser, temadage og foredrag. Mandag den 23. oktober havde vi derfor besøg af Majken Alexander fra Værdigmad, som kom på vores personalemøde og holdt oplæg om det nyeste inden for kost til ældre med dysfagi. Majken kommer også og giver et oplæg på næste uges Temadag for kost kontaktpersoner.

Når man bor på plejehjem, er det svært at tage på ferie til udlandet, så derfor prøver vi at bringe lidt feriestemning til plejehjemmene i stedet. Et par gange om året udvælger vi et land, som beboere og personale sammen kan drømme sig på ferie til.

Køkken Ballerups ernæringsassistentelev Freja, blev i juni måned student, det blev fejret med studenterkørsel.

Freja er EUX elev som betyder at hun både får en faglig uddannelse til ernæringsassistent og en studentereksamen samtidig, det tager 4 år og uddannelse er skiftevis ½ år i skole og et ½ år i praktik.

Nu mangler Freja kun en kort praktikperiode som netop er startet, og et kort skoleophold som afsluttes med den faglige svendeprøve før hun i slutningen af september kan kalde sig ernæringsassistent.