I denne uge er der ekstra julestemning på vores plejehjem og i ældrecaféerne. Beboere, personale og gæster samles til hyggelige julefrokoster, hvor der nydes god mad og hyggeligt samvær.

De første julefrokoster blev holdt i går, tirsdag den 9. december, og stemningen var i top med glade grin, livlig snak og masser af ros til maden. Hos Køkken Ballerup glæder vi os til at fortsætte succesen igen i morgen, torsdag den 11. december, hvor vi endnu en gang sørger for en festlig julefrokost til plejehjemsbeboere og gæster.

I dag sætter vi fokus på Halloween med både hygge og lækker mad. Dagens kage er hjemmebagte græskarmuffins pyntet med cremet ostecreme – en rigtig efterårsfavorit!

Til aften serverer vi en varm og krydret græskarsuppe med kokosmælk, og som hovedret står den på benløse fugle med mos lavet af søde kartofler – en skøn kombination af tradition og sæsonens smage.

Sammen med aftensmaden følger et mærkedagsbrev med sjove fakta og viden om Halloween, som kan danne udgangspunkt for hyggelige samtaler under måltidet.

Lørdag den 4. oktober 2025, kl.

Onsdag den 17. september var hele personalegruppen fra Køkken Ballerup på faglig udflugt.

Vi besøgte først Mejnerts Mølle i Viskinge hvor vi fik et indblik i hvordan et moderne landbrug der producerer økologisk mel fungerer. Vi fik også inspiration til brug af de forskellige typer mel og bagning med surdej.

Vi kørte herefter til den Rytmiske Højskole i Vig, hvor der ventede en vegansk frokostbuffet. Det var en meget spændende frokost, hvor vi alle blev inspireret til grønne frokostretter.