17 tons mindre madspild

I Køkken Ballerup er vi meget opmærksomme på at mindske unødigt madspild.

Igennem et tæt samarbejde mellem køkkenpersonale og plejepersonale er det lykkedes at minimere madspildet med 17 tons. I klimaregnskabet betyder det en reduktion på godt 40 tons CO2!
Læs artiklen i Ballerup Bladet om vores indsats her.

Udover vores fokus på at reducere madspild, har vi desuden inviteret skoleklasser på besøg, for at høre om hvordan vi arbejder med bæredygtighed. Formålet er at give eleverne indsigt i hvordan man kan begrænse madspild i hverdagen og samtidig får eleverne indsigt i jobmuligheder inden for køkkenbranchen. Læs artikel fra kommunens Intra her.