Æblets uge I denne uge er det æblets uge i Danmark. I ugens løb er der fokus på alle de dejlige æbler vi har i Danmark og som kan bruges på mange måder. I køkken Ballerup har vi i ugens løb brugt æbler i dagens menu og på Fristevognene har der været forskellige æbler, hjemmelavet æbleis, æblekanel dessert Vi håber alle har nydt smagen af danske æbler 14. Oktober 2022
International madspildsdag Torsdag den 29. september var det International madspildsdag. En dag der verden over bliver markeret for at sætte fokus på at nedsætte mængden af madspild. Køkken Ballerup markerede dagen ved at servere biksemad (rester af stegt kød) og rugbrødslagkage med karamelcreme ( rugbrødsender bruges til lagkagebunde) til dagens varme menu og studenterbrød (rester af kage finder vej til at blive til en ny kage) som et lille måltid på vores fristevogne. 30. September 2022
Weekendåbning i Café Lindehaven I lørdags fik Café Lindehaven udvidet antallet af åbningsdage, nu har caféen ud over alle hverdage, også weekendåbent. 5. September 2022
Årets nye kartofler og danske jordbær Onsdag den 15. juni fejrede vi Valdemars dag, hvor menuen til alle beboere og cafégæster var en dansk sommerklassiker. Dagens menu var krebinettter serveret med lækre nye kartofler, smørsauce, kogt blomkål og gulerødder. Til dessert var der mulighed for at nyde friske, danske jordbær med fløde. 20. Juni 2022
Køkken Ballerup i medierne I Køkken Ballerup deler vi gerne ud af vores faglige viden og opgaveløsning. Her ses de nyeste og mest aktuelle artikler. 25. Januar 2021
