Ny viden om kost til ældre med dysfagi

I Køkken Ballerup følger vi med i den nyeste udvikling og viden inden for kost til ældre. Det gøres på mange måder, deltagelse i kurser, temadage og foredrag. Mandag den 23. oktober havde vi derfor besøg af Majken Alexander fra Værdigmad, som kom på vores personalemøde og holdt oplæg om det nyeste inden for kost til ældre med dysfagi. Majken kommer også og giver et oplæg på næste uges Temadag for kost kontaktpersoner. På denne måde klædes både køkkenpersonalet og plejepersonalet på om den nyeste viden